世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
イカ大根
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
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