世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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