世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
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