世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
いかのバター焼
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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