世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
いかめし
イカ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
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