世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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