世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
いかめし
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
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