世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
いかのバター焼
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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