世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
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