世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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