世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
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