世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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