世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
いかめし
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
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