世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
いか醤油中華そば
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
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