世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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