世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
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