世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
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