世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
イカ大根
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
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