世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
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