世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
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