世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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