世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
イカ焼売
いかのユッケ丼
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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