世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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