世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
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