世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
いかのバター焼
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
いかめし
真イカの肝炒め
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