世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
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