世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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