世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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