世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
いかのバター焼
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