世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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