世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
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