世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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