世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
イカ焼売
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
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