世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
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