世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
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