世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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