世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
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