世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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