世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
イカのゴロ焼き
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