世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
イカのゴロ焼き
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