世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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