世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
いかサマサマキング
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
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