世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
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