世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
いかめし
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
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