世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
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