世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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