世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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