世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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