世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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