世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
マイカのチリソース
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
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