世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
イカフェ
イカとエビの天ぷら
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