世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
いかのバター焼
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
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