世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
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