世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
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