世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
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