世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
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