世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
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