世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
真イカの肝炒め
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
マイカのチリソース
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
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