世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
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