世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
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