世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
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