世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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