世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
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