世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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