世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
イカフェ
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
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