世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
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