世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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