世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
いかめし
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
マイカのチリソース
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