世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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