世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮