世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
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