世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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