世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
いかめし
あおりいか天ぷら
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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