世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
いかめし
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
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