世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
いかのユッケ丼
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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