世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
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