世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカ焼売
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