世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
いかめし
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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