世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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