世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース