世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
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