世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
いかめし
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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