世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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