世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
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