世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
イカ焼売
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