世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
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