世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
イカ焼売
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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