世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
イカフェ
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
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