世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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