世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
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