世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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