世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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