世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
