世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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