世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
いかめし
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
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