世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
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