世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
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