世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
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