世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
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