世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
いかめし
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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