世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
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