世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
いかのユッケ丼
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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