世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
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